Es wird Zeit, über unsere Ernährung zu sprechen. Ein Gastkommentar von Klaus Atzwanger.
Es wird Zeit, über unsere Ernährung zu sprechen. Ein Gastkommentar von Klaus Atzwanger.Die Diskussion um die Beiträge unterschiedlicher Branchen zur Klimakatastrophe wird gerne benutzt, um Einzelmaßnahmen zu blockieren. Zusätzlich wird mit der Idee des „persönlichen ökologischen Fußabdruckes“ eine Verantwortungsverschiebung begangen, die ihresgleichen sucht. In keinem anderen Lebensbereich wird dermaßen an die Eigenverantwortung appelliert.
Auch im Bereich Mobilität nimmt die Diskussion um die Gewinnung von Energie ohne Verbrennung fossiler Brennstoffen Fahrt auf. Das Thema Ernährung führt jedoch ein stiefmütterliches Dasein, auch wenn es einerseits über die Waldabholzung und andererseits über die Massentierhaltung, und den damit verursachten Methanausstoß, auf die Erderwärmung einzahlt.
Das Festhalten an alten Mustern nach dem Stichwort „wir lassen uns unser Schnitzel nicht nehmen“ ist kontraproduktiv. Denn es geht nicht um kompletten Verzicht und eine radikale Ernährungsumstellung auf „vegan“, es geht um eine Reduktion der Fleischproduktion, die deutliche Auswirkungen auf den COGerade konservative Kreise sollten sich daran erinnern, dass es nur wenige Generationen her ist, als Fleisch in den meisten Bevölkerungsschichten nur am Sonntag auf den Tisch kam.
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