Jetzt ist der Stress des Pop Up Restaurants im Felser Urbanihof Paschinger vorbei. Und Sonja Paschinger erinnert sich noch immer an den Tag, als Timotheus Rütgers aus Meerbusch im deutschen Nordrhein-Westfalen ankam. Die 1.130 Kilometer lange Fahrt bewältigte er mit dem geliehenen Fahrrad seines Schwiegervaters.
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Schon länger stand fest, dass Timotheus Rütgers aus Meerbusch und seine Verlobte das Pop Up Restaurant im Urbanihof by Lisa und Lucas in Fels besuchen wollten. „Doch die Entscheidung, wie wir anreisen würden, wurde zur spontanen Schnapsidee an einem sonnigen Freitag“, sagt Rütgers. „Statt bequem mit dem Auto zu fahren, entschloss ich mich, die Reise mit dem Fahrrad anzutreten. Und das, obwohl ich kein erfahrener Radfahrer bin.
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