Der britisch-israelische Autor hat Kochbücher wie 'Simple' und 'Jerusalem' veröffentlicht, nun erscheint 'Comfort'.
wurde er darauf angesprochen, dass viele Eltern Quengelei kennen würden, etwa wenn die Kinder Lebensmittel einer bestimmten Farbe verschmähten.
"Meinen Kindern geht es nicht so sehr um die Farbe, eher um die Größe", antwortete Ottolenghi."Sie wollen das, was sie essen, anfassen können." Eine ganze Fisole etwa sei kein Problem, kleine Petersilienstücke hingegen schon."Sie essen eine Gurke oder eine Karotte. Aber wenn ich die zerkleinert in einem Salat als Coleslaw mache, rühren sie den nicht mehr an", sagte er dem Magazin.French Toast, Pfannkuchen oder Omeletts zum Frühstück
Für seine Söhne koche er nun zum Beispiel Nudeln oder Reis mit Linsen, eine Art Dal, vegetarisches Curry. Am Morgen mache er French Toast, Pfannkuchen oder Omeletts."Jetzt sind sie allerdings schon so groß, dass sie sich ihre Omeletts manchmal selbst braten.
Auf die Frage, ob er begrüße, dass sich Essen zum Lifestyle entwickelt habe, vielleicht sogar zu einer Art Ersatzreligion, etwa mit Entwicklungen wie Intervallfasten, Low Carb, glutenfrei, laktosefrei oder vegan, reagierte er kritisch."Trends kommen und gehen. Das Problem ist, dass die Leute irgendwann nicht mehr wissen, was sie kochen und essen sollen." Sie vertrauten ihren eigenen Urteilen nicht mehr.
Österreich Neuesten Nachrichten, Österreich Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
'Wie aus dem Gefängnis' – Mitarbeiter über Spital-EssenEinem Wiener Spital-Mitarbeiter passt das Personalessen im Krankenhaus ganz und gar nicht. 'Heute' sprach mit der betroffenen Klinik.
Weiterlesen »
Laut Tiroler Wissenschaftern - Mahlzeit! Westliche Ernährung macht 'definitiv' krankWestliches Essen und chronische Erkrankungen hängen zusammen, wie eine Publikation der Med-Uni Innsbruck zeigt.
Weiterlesen »
Reduziert Risiko um 20 Prozent - Autismus bei Kindern – das sollten Schwangere essenFisch sollte regelmäßig auf der Speisekarte von Schwangeren stehen. Die Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Hirnentwicklung des Kindes.
Weiterlesen »
Handy weg, Tablet weg: Wir essen und wollen nicht gestört werden!Wenn Kinder beim Abendessen vor Bildschirmen geparkt werden, entgeht Familien vieles: Gespräche, Spaß, Vertrautheit.
Weiterlesen »
Pizzeria Madre: Gutes Essen, denkwürdiges ServiceDas Wiener Gasthaus Mader stülpt sich ein Pizza-Konzept über und heißt jetzt Madre. Ganz schön abenteuerlich.
Weiterlesen »
Essen teilen kostet extra - Wirt – 'Leerer Teller um 8 Euro macht mich nicht reich'In einem Nobellokal am Wörthersee werden 8 Euro extra verrechnet, wenn man sich eine Vorspeise teilt. Jetzt rechtfertigt sich der Gastronom.
Weiterlesen »