In Italien soll Künstliche Intelligenz (KI) in Zukunft dabei helfen, gefälschten Büffelmozzarella zu identifizieren.
"Durch den Einsatz fortschrittlicher Technologien schützt diese Initiative nicht nur eines der repräsentativsten Produkte italienischer Exzellenz, sondern setzt auch neue Standards für den gesamten Agrar- und Lebensmittelsektor", zeigt sichEs ist das erste Mal, dass in Italien KI zur Bewahrung eines DOP-Produkts eingesetzt wird. DOP ist ein Akronym für ein Qualitätssiegel, das die originale Herkunft bezeugt .
"Diese Innovation stellt einen Qualitätssprung bei der Überwachung von Büffelmozzarella-DOP dar und zeigt, dass die Revolution der künstlichen Intelligenz, wenn sie richtig eingesetzt wird, einen großen Beitrag zum Schutz von Made in Italy leisten kann", so , Direktor des Konsortiums.
Italien setzt Künstliche Intelligenz ein, um gefälschten Büffelmozzarella zu identifizieren und so die Mozzarella-Mafia zu bekämpfen Die KI-Plattform"Nina" durchsucht das Internet mithilfe von sieben Algorithmen, um Fälschungen von Originalprodukten zu unterscheiden und trägt so zum Schutz von"Made in Italy" bei
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