Verena-Diana Rosenkranz hat mit ihrem noch jungen Unternehmen „Wildviertel“ schon für einiges Aufsehen gesorgt. Jetzt legte sie ihre Fleischermeister-Prüfung mit Bravour hin. (NÖNplus)
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Die engagierte Jägerin, die mit ihrem „Wildviertel“ für köstliche Produkte aus Wildfleisch sorgt und diese mit großem Erfolg seit drei Jahren vermarktet, ist voller spannender Ideen. Schritt für Schritt setzt die dreifache Mutter diese auch um. „Ohne die Unterstützung der drei jungen Fleischermeister Rainer Klang aus Allentsteig, Florian Fröschl aus Rappottenstein und Thomas Hobegger aus Grafenschlag hätte ich das aber nicht geschafft“, betont Rosenkranz. Diese drei jungen Fleischermeister hätten sie auf die Prüfung super vorbereitet.
Dann kam die Meisterprüfung, die vier Tage dauerte. Dabei musste sie Fleisch thekenfertig herrichten, fünf Wurstsorten produzieren und ihre eigenen Produkte präsentieren. „Dafür habe ich auch einen Wildbraten mit Fleisch vom Wildviertel gemacht“, lacht Rosenkranz.
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