Sieht aus wie ein echtes Rippchen: Die Spare Ribs Erfindung von Jablonski`s Vegan Kitchen wird nun als Attraktion auf der Vegan Mania gezeigt.
"Seit Ende letzten Jahres lassen wir die Produkte laut unserem Rezept produzieren. Denn wir bereiten den Marktantritt in den Supermärkten vor." , so Leon Heidinger von Jablonski's Veganer Küche. dass das Rippchen echt aussieht, davon kann man sich bei der Vegan Mania von 30. Mai bis 2. Juni am Museumsquartier überzeugen. Und auch kosten soll man das vegane Rippchen.
Das Rippchen gibt es kalt und heiß zu kaufen am Stand und auch im Online Shop."Vegane Spareribs sind pflanzliche Alternativen zu den traditionellen Spareribs aus Fleisch. Sie bestehen aus Zutaten wie Sojagranulat, das gibt den Körper, das wird gebunden mit Seitan, welches fleischigen"Biss" verleiht. Genau sowie beim Fleisch werden ähnliche Gewürze eingesetzt und mariniert. Statt Knochen, werden Holzstücke verwendet – eher aus Spaß und Nostalgie.
Wo es um Tierwohl geht, da sind auch auch diverse NGOs nicht weit: Sie stellen sich bei der Vegan Mania vor und teilen ihr Wissen über Umwelt, Tiere und Gesundheit. Vor 25 Jahren war Veganismus noch ein Nischenthema - heute ist es Mainstream Felix Hnat ist Obmann der Veganen Gesellschaft Österreich. Als er vor 25 Jahren begann, war er einer der ganz frühen Pioniere.
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