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Szene-Bäcker Gragger und Ex-Politiker Chorherr eröffnen soziale Bäckerei

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Szene-Bäcker Helmut Gragger und Ex-Politiker Christoph Chorherr eröffnen ihre Holzofen-Bäckerei. Das Besondere: Hier arbeiten Flüchtlinge und Langzeitarbeitslose.

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Bei dem oberösterreichischen Szene-Bäcker Gragger handelt es sich um

ersten Boutique-Bäcker, der im Jahr 2010 lange vor dem ersten Joseph-Bistro oder Georg Öfferl die Wiener von handgemachten Kipferln und Semmeln überzeugen wollte."Gutes Brot, das gut tut" lautet das Motto des Oberösterreichers und seiner Geschäftspartner, der SteuerberaterinBäckerei finden Menschen einen Arbeitsplatz, die durch ihr Schicksal – sei es Flucht oder Arbeitslosigkeit – besondere Unterstützung brauchen. Für die Eröffnung des sozialen Unternehmens auf rund 220"Angst wäre etwas übertrieben, aber ich habe großen Respekt, weil wir etwas ganz Neues wagen. Jeder will nur noch den perfekten Menschen. Es ist eine große Herausforderung: Wir müssen hier ausbilden, ohne dass die Kunden bemerken, dass wir ausbilden.

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