Ausgefallener Salat zum Grillen einfach gemacht: Griechischer Kritharaki
Zubereitung: So einfach machen Sie den griechischen Kritharaki-Salat fürs Barbecue
Lassen Sie die Kritharaki-Nudeln in kochendendem Salzwasser garen, bis sie schön bissfest sind. Gießen Sie anschließend das Wasser ab und füllen Sie die Nudeln in eine Salatschüssel. Schneiden Sie den Fetakäse in kleine Würfel, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und geben Sie beides ebenso wie die Oliven in die Salatschüssel.
Für das Salatdressing reiben Sie die Schale der Zitrone in eine weitere Schüssel und pressen den Zitronensaft aus. Schälen Sie die Knoblauchzehe, hacken Sie sie klein und geben Sie sie schließlich ebenfalls in die Schüssel. Fügen Sie Weißweinessig, Olivenöl, Senf und Oregano hinzu und vermischen Sie die Zutaten gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und geben Sie das Dressing über den griechischen Kritharaki-Salat.
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