Einfach essen – Die Genusskolumne: Alles hat seinen Platz: Koreanische Sesam-Udon-Nudeln (sternPLUS)
Alles hat seinen Platz: Koreanische Sesam-Udon-Nudeln© FOTO: Wolfgang Schardt; Maria Grossmann ; Roland Geiselmann Gute Köche arbeiten mit System, so gelingen simple, aber raffinierte Gerichte wie Sesamnudeln fast wie im Schlaf. Das Rezept für die leckere koreanische Spezialität gibt's hier.
Was unterscheidet einen mittelmäßigen Koch von einem sehr guten Koch? Die Vorbereitung! Sie ist das Fundament eines jeden Gerichts. Das hat schon der Anthony Bourdain verstanden, der einmal gesagt hat: "Mise en place ist uns Köchen heilig. Verändere ja nichts an der Vorbereitung eines Kochs … alles hat seinen Platz."werbefrei & jederzeit kündbar
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