Rund 20 Cent mehr kostet eine Packung Butter im Supermarkt. Schuld daran sind laut Milchverband mehrere Faktoren.
Aktuell bezahlen Kunden im Supermarkt für 250 Gramm österreichische Markenbutter je nach Anbieter zwischen 2,80 und 3,20 Euro, so die Zahlen desNach zwischenzeitlichen Preissenkungen ist der Butterpreis damit in etwa so hoch wie 2022. Butter ist damit eine Ausnahme unter den Milchprodukten, denn lautButter ist"besonders sensibel"Milchverbandes Österreich
Gestiegene Kosten und hohe Umweltauflagen führten dazu, dass immer wieder Milchbauern den Betrieb einstellen, so Költringer. „Wenn dann andere Landwirte nicht mehr investieren, wird das Milchangebot knapper“, sagt der Milchverband-Geschäftsführer.Gleichzeitig hat die Hitze im Sommer die Milchlieferleistung gebremst. Einerseits stehen die Tiere bei hohen Temperaturen vermehrt unter Stress, andererseits ist auch die Heuproduktion als Futtermittel erschwert.
Der heimische Lebensmitteleinzelhandel müsse aufgrund geringer Gewinnmargen die gestiegenen Einkaufspreise an seine Kunden weitergeben, so Hoffer.
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