Das Neo Masa am Heumarkt will neue Seiten der türkischen Küche zeigen. Prädikat: hochwillkommen, aber ausbaufähig. Ob Zitronengras der richtige Weg ist?
Das Neo Masa am Heumarkt will neue Seiten der türkischen Küche zeigen. Prädikat: hochwillkommen, aber ausbaufähig. Ob Zitronengras der richtige Weg ist?Türkisch für Anfänger“ heißen ein deutscher Film und eine Sitcom. Anfänge mit Türkisch, so könnte man die Ambitionen des Neo Masa umschreiben, das „ein neues Kapitel der zeitgenössischen türkischen Küche“ aufschlagen will.
Exkurs: Wer sich diesem unglaublich vielfältigen Underdog der großen Weltküchen nähern will: Am schnellsten geht das mit dem gewichtigen Buch „Türkei – Das Kochbuch“, auf Deutsch bei Zabert Sandmann erschienen . Autor Musa Dağdeviren, ein ebenso besessener wie liebenswürdiger Slow-Food-Gastronom und eine wandelnde Kulinarik-Enzyklopädie, fächert darin die erstaunlichsten Gerichte und allein zig Seiten Gebäck auf.
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