Dem Bistro im neuen Hotel Hoxton fehlt es ein bisschen an Punch. Ein guter Ort: die Rooftop Bar.
Es klingt ein bisschen wie ein ungefiltertes Brainstorming – und zwar schon bevor man auf die etwas eigenwillige Wortkreation „Americano-Savoir Vivre“ stößt, die eine der Ankündigungen ziert: Paris meets New York, das Flair eines französischen Restaurants und die Lässigkeit von New York City, französische Klassiker in NYC-Manier, New York Cuisine.
Aus der klassischen 50er-Jahre-Ästhetik wurde das Beste herausgekitzelt, Alt und Neu fügen sich so harmonisch zusammen, dass man meinen möchte, es wäre immer so gewesen. Das gilt auch fürs Restaurant im Erdgeschoß.
Die Hash Browns stellen sich als eine Art Wolfgang-Puck-Kaviarpizza für die Mittelklasse heraus: Erdäpfelboden, Sauerrahm und Forellenkaviar vermählen sich überraschend gut miteinander. Die Hauptspeisen reichen vom Cheeseburger bis zu Moules frites mit scharfer Tomatensauce.
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