13 Schülerinnen der Landwirtschaftlichen Fachschule Unterleiten absolvierten im Rahmen einer Projektwoche erfolgreich ihre „Kräuterfee“-Ausbildung.
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Fachlehrkraft Barbara Hobiger führte die Schülerinnen während der Projektwoche in die Geheimnisse der Wasserdampfdestillation ein, eines bewährten Verfahrens zur Gewinnung von Hydrolaten und ätherischen Ölen. Die Schülerinnen konnten dieses Verfahren dabei nicht nur theoretisch verstehen, sondern auch praktisch anwenden.
Doch die Ausbildung umfasste noch weitaus mehr. Ein weiterer wichtiger Aspekt war die Anwendung der Kräuter in der Küche. Die Schülerinnen erfuhren, wie sie frische und getrocknete Kräuter nutzen können, um schmackhafte und gesunde Gerichte zuzubereiten. Dies beinhaltete auch die Herstellung von Produkten, die direkt vermarktet werden können, wie zum Beispiel Kräuteröle, -salze und Teemischungen.
Die Schule zielt mit der „Kräuterfee“-Ausbildung darauf ab, den Wissensschatz zum Thema Kräuter weiterzugeben und die Schülerinnen für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und die positiven Eigenschaften der Kräuter zu sensibilisieren.
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