Wissenschafter der MedUni Graz berichten von einer Studie, in der sie die Wirksamkeit von kulinarischen Workshops bei Patienten mit Depressionen und Essstörungen untersucht haben. Die Ergebnisse zeigen, dass diese Workshops eine positive Wirkung haben.
. Hinweise dafür haben Grazer Wissenschafter jetzt in einer wissenschaftlichen Untersuchung gesammelt.
"Die Kulinarische Medizin verbindet gesunde Ernährung mit positiven Erfahrungen mit dem Essen und bietet einen ganzheitlichen Ansatz zur Behandlung psychischer Störungen wie Depressionen und Essstörungen“, schrieben jetzt und ihre Co-Autoren aus Deutschland und Irland inZumeist, so die Wissenschafter, setze man auf Medikamente und Psychotherapie.
Die Wissenschafter:"Wir untersuchten die Durchführbarkeit von fünf Koch-Workshops unter der Leitung eines professionellen Kochs und eines Ernährungstherapeuten bei 39 psychiatrischen Patienten . Die Teilnehmer füllten vor und nach der Intervention Fragebögen zu Ernährungsgewohnheiten, Stimmung und Workshop-Feedback aus.
"In der gesamten Gruppe wurden signifikante Verbesserungen der Stimmung, Traurigkeit, Hoffnungslosigkeit und Müdigkeit festgestellt. Patienten mit Depressionen zeigten Verbesserungen in fast allen Stimmungsskalen, während sich die Traurigkeit bei Patienten mit Essstörungen verbesserte“, fassten die Wissenschafter ihre Beobachtungen zusammen. Die Verbesserungen waren statistisch hoch signifikant.
Kulinarische Medizin Depressionen Essstörungen Workshops Meduni Graz
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