Sein Vater war der Leibkoch von Bruno Kreisky, nun macht Eddy Chien selbst feines Essen, das aussieht wie Pizza – aber nicht so genannt werden soll.
"Call it amore, Mitternachtssnack oder Lebensretter – but dont't call it Pizza", so Eddie Chien über die Idee hinter dem Namen seines neuenEddy Chien kommt aus einer Gastro-Familie. Sein Vater wurde von der taiwanesischen Botschaft eingeladen, in Wien zu kochen. Als Bruno Kreisky einmal in der Botschaft zu Gast war und das Essen probierte, war es um ihn geschehen – und er warb den Botschaftskoch als Privatkoch für seine eigene Küche ab.
Das umfangreichste Frühstück ist mit je 6,90 Euro das Ciabatta mit Mozarella, Prosciutto, Rucula und Pesto oder die Friselle mit Stracciatella , Avocado, Oliven und Basilikum. Die Sunset mit gelben Kirschtomaten, Büffelmozarella, Pistaziencreme, Basilikum, Burrata, Stracciatella und: Blattgold. Die Pizza Terra Mia kommt mit gelber Tomatensauce, Guanciale , Provola und Peccorino Romano .Am Abend wird eine Reservierung empfohlen."Jeder Abend ist in der Regel dreimal ausreserviert mit Slots von jeweils 90 Minuten". Eddy Chien ist seit er 21 ist in der Gastronomie unterwegs. Er hat den Ride Club in den Stadtbahnbögen gegründet.
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