Der türkischstämmige Wiener Unternehmer Ferhat Yildirim will mit seinem phänomenal erfolgreichen Lokal „Ferhat Döner“ die Döner-Industrie in Europa umkrempeln. Das könnte sogar gelingen.
Der türkischstämmige Wiener Unternehmer Ferhat Yildirim will mit seinem phänomenal erfolgreichen Lokal „Ferhat Döner“ die Döner-Industrie in Europa umkrempeln. Das könnte sogar gelingen.„Wenn Sie mich verstehen wollen, müssen Sie mein Joghurt probieren“, sagt Ferhat Yildirim sanft, aber bestimmt, und entschuldigt sich kurz.
Ferhat Yildirim hat in seinen ersten Jahren in Österreich in einer Fastfood-Kette gearbeitet und schnell gesehen, wie die Dönerbranche hier funktioniert. Es war kein schöner Anblick. „Mein Gedanke war: Jeder Mensch, der in so ein Lokal geht, wird reingelegt. Das war für mich traurig. Die Leute haben mir leidgetan. Sie haben Hunger und werden deshalb voll ausgenützt.
Wie Ferhat Yildirim nach Österreich kam, ist eine eigene Geschichte, sie spielt im Jahr 1997: „Ich war 17 und kam als Flüchtling über die Mittelmeerroute, so wie man das heute noch in den Nachrichten sieht. Ein kleines Boot brachte uns aufs Meer hinaus, dann mussten wir in der Dunkelheit auf ein größeres Boot hinüberspringen. Auf dem Boot waren 800 Menschen, aus Iran, Syrien. Es war kalt und komplett dunkel.
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