Schnell gemacht, günstig und unglaublich fein: Das Netz ist verrückt nach Spaghetti all'Assassina. Wir verraten, wie dir das Gericht daheim gelingt.
Schnell gemacht, günstig und unglaublich fein: Das Netz ist verrückt nach Spaghetti all'Assassina. Wir verraten, wie dir das Gericht daheim gelingt.Vergiss alles, was Du über Pasta weißt. Spaghetti all'Assassina werden ganz anders gekocht als gewöhnliche Pasta und erobern aktuell die sozialen Medien.
Und woher stammt der mörderische Name? Da ist man sich nicht ganz einig. Angeblich soll ein Koch den Gästen besonders scharfe Spaghetti serviert haben, beinahe als wolle er sie damit töten. Eine andere Theorie besagt, ein Koch in Apulien habe seine Pasta ermordet, indem er sie versehentlich anbrennen ließ – der Erzählung nach soll er von einer schönen Frau abgelenkt worden sein.
Sogar TikTok-User wundern sich bereits über die Omnipräsenz der Spaghetti all'Assassina auf der Plattform:"Dieses Rezept ging von null auf 100 in der letzten Woche, es ist einfach überall", kommentiert ein User. Und einer schreibt:"Das ist jetzt schon das 17. Mal, dass ich diese Pasta auf meiner For You Page habe.
In einer großen Pfanne erhitzt Du Olivenöl und brätst Knoblauch und Chili einige Sekunden darin an. Mit passierten Tomaten ablöschen und zwei Minuten köcheln lassen. Lege die rohen Spaghetti in die Pfanne, drücke sie etwas an und bedecke sie mit der Sauce. Einige Minuten anbraten und währenddessen nicht umrühren. Drehe die Pasta mit einer Zange um und brate sie auch von der anderen Seite an, bis sie bräunlich werden und karamellisieren.
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