Gemeinsam mit der FH Wieselburg führte die HTS St. Pölten eine Verkostung von Fleischalternativen durch. Das Projekt schaffte es beim Wettbewerb „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ins Bundesfinale.
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emeinsam mit der FH Wieselburg führte die HTS St. Pölten eine Verkostung von Fleischalternativen durch. Das Projekt schaffte es beim Wettbewerb „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ins Bundesfinale. „Wir wollen die Zukunft zugleich nachhaltig und genussreich gestalten. Klimafreundliche Ernährung muss nicht immer nur aus Verzicht bestehen, sondern eben auch aus Genuss“, sagt Alexandra Huber, die ein Projekt der Höheren Tourismusschule St. Pölten rund um klimafreundliche Ernährung organisiert hat. Gemeinsam mit der FH Wieselburg führte die HTS Verkostungen von Nuggets durch. Aber: Die Nuggets waren nicht aus Huhn, sondern aus Fleischalternativen.
Das Projekt wurde beim österreichweiten Wettbewerb „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ eingereicht. Und tatsächlich schaffte es die HTS auf Anhieb in das Finale . Ende November findet im Beisein von Umweltministerin Leonore Gewessler die Endpräsentation und Preisverleihung in der Urania in Wien statt.
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