Alles auf Grün: Der Lebensmittelmarkt der Zukunft | W&V

Mit neuen Produkten bedient die Lebensmittelindustrie die Ernährungsbedürfnisse der GenZ. Nischenpioniere wie veganz müssen sich dem verschärften Wettbewerb stellen. Ein Blick auf die Marketingschlacht im Lebensmittelmarkt der Zukunft. Vegan

Hue Ta / Maks Narodenko / Shutterstock.com

Als die Grünen im Sommer 2013 in deutschen Kantinen einen Veggieday in der Woche einführen wollten, kochten die Emotionen hoch."Die Grünen wollen uns das Fleisch verbieten", titelte"Bild". Manch einer witterte eine"grüne Umerziehung" und viele fragten sich bang, ob Deutschland gar auf dem Weg in eine"Ökodiktatur" sei. Die Grünen haben den Plan vom Veggieday nach der Bundestagswahl 2014 beerdigt.

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