HAGENBERG. Elisabeth Grabner und Philip Rachinger kochten im Rotkreuz-Markt ein Erdäpfelgulasch.
Seine ersten Arbeitstage als junger Praktikant verbrachte Sterne-Koch Philip Rachinger einst in der Waldschänke von Elisabeth Grabmer in Grieskirchen. Gestern Vormittag standen die beiden erneut Schulter an Schulter in der Küche: Im Rotkreuz-Markt Hagenberg bereiteten sie für die Aktion „Herz am Herd“ ein traditionelles Erdäpfelgulasch zu.
Die fertigen Portionen wurden in Gläser gefüllt und den Kunden des Markts zur Verfügung gestellt. Für Grabmer ist Erdäpfelgulasch ein Gericht, das nicht nur dem Körper guttut: „Es wärmt jedes Mal auch mein Herz. Heute würde man wohl Soul Food dazu sagen.
“ Noch dazu, wo ein richtiges Erdäpfelgulasch keinesfalls unter dem Niveau eines Spitzenkochs liegt, sagte Rachinger: „Wenn man als frisch ausgebildeter Koch ein gutes Erdäpfelgulasch zusammenbringt, hat man schon viel gelernt. “ Die Teilnahme von Grabmer und Rachinger bei „Herz am Herd“ freute auch Bezirkshauptfrau Andrea Wildberger und Winzer Clemens Strobl, der die Initiative gegründet hat: Österreichweit kochen 18 namhafte Köche Erdäpfelgulasch für Tafeln und Rotkreuz-Märkte. Mit dem Klick auf das Icon entfernen Sie das Schlagwort aus Ihren Themen. Die Kommentarfunktion steht von 22 bis 6 Uhr nicht zur Verfügung.
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