Zugucken, wie Brot gemacht wird: Berliner Backstuben laden zum Dabeisein ein

Gläserne Bäckereien, Back-Workshops, Mühlenführungen: Zur Woche der offenen Backstube laden Biobäckereien zum Zugucken und Mitmachen ein.

alle Sinne anspricht. So öffnet jeden Tag die Bäckerei Endorphina Backkunst von 8 bis 18 Uhr ihre „gläserne Backstube“. Vom Hinterhofcafé aus kann man in die Backstube blicken, echte Handarbeit erleben. Bei Endorphina kommen keine Maschinen zum Einsatz, weshalb die Backwaren Kunstwerke, die Bäckerfachleute Künstler heißen.

Andere Bäckereien bieten exklusive Backstuben- und Mühlenführungen an. So können Sie beispielsweise von Montag bis Donnerstag, jeweils ab 10 Uhr sowie ab 18 Uhr, einen Blick hinter die Kulissen von Märkisches Landbrot sowie der Bio-Konditorei Tillmann werfen, Verkostung inklusive. Die Führungen dauern zwei Stunden und sind natürlich kostenlos; ein Anmeldung wird angeraten, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist.

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