Schädliche Stoffe - Wer gern Tee trinkt, der sollte öfter mal die Sorten wechseln
Es gibt einige Produkte, bei denen in der Herstellung Stoffe entstehen, die für den Körper schlecht sein können. Doch manchmal kommen schädliche Substanzen auch ganz natürlich vor – das sorgt dafür, dass vermeintlich gesunde Lebensmittel auf Dauer auch negative Auswirkungen haben können.
Das gilt zum Beispiel auch für Tee, Gewürze und Salate. Viele Pflanzen enthalten von Natur aus sogenannte Pyrrolizidinalkaloie , deren Abbauprodukte im Körper vor allem für Kinder, Schwangere und Stillende gefährlich sein können. Hier erfahren Sie, worauf Sie achten müssen.Bestimmte PA können die Leber schädigen und sogar das Erbgut in Zellen verändern, was die Entstehung von Krebs auslösen kann. Das hat sich in Tierversuchen gezeigt.
Da die Stoffe natürlich in Pflanzen vorkommen, gelangen sie auch in unsere Lebensmittel. Davon sind vor allem Produkte mit Kräutern, aber auch Honig und manche Nahrungsergänzungsmittel betroffen. Aufgrund der schädigenden Wirkung geltenListe an Nahrungsmitteln mit hoher PA-Konzentration:
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