Bei Verwendung von Tiefkühlbeeren reicht es nicht, sie nur aufzutauen. Sie sollten bei mehr als 90 Grad erhitzt werden, um bestimmte Viren abzutöten.
Wenn jetzt langsam der Winter ins Land zieht, sieht es mit frischen Beeren eher mau aus. Als Alternative greifen viele gerne zu Tiefkühlbeeren. Die sollten allerdings nicht direkt aus der Packung heraus verarbeitet oder gegessen werden. Darauf weist die deutsche Verbraucherzentrale NRW hin., die beim Anbau, bei der Verarbeitung oder beim Verpacken auf die Beeren gelangen könnten. Diese Virenart überlebt auch Minusgrade und wird nach dem Auftauen wieder aktiv.
Wer an einer Magen-Darm-Infektion leidet, sollte seine Hände gründlich waschen, um Viren nicht auf Lebensmittel zu übertragen. Aber auch auf der anderen Seite gilt: Obst und Gemüse waschen. Ungewaschenes Obst und Gemüse, vor allem aber ungewaschener Salat, sollte gemieden werden.Rohe Eier, aber auch Lebensmittel, die solche enthalten, können Salmonellen enthalten - kleine, stäbchenförmige Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung auslösen.
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