Das Baguette steht nun auf der Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit. Und? Wer hat es erfunden?
Wie der Geschmack eines in Tee getunkten Schmelzbrötchens ein Stück Weltliteratur auszulösen vermag, führt der französische Schriftsteller Marcel Proust in seinem Großwerk „Auf der Suche nach der verlorenen Zeit“ vor. Die süßen Madeleines gelten als Katalysator des gesamten Romans.
Was unter den Stichworten Sitten und Gebräuche ein eher belächeltes und vernachlässigtes Dasein fristet, soll durch das Unesco-Verzeichnis ausdrücklich bewahrt und geadelt werden. Sie gelten auch jenseits der gewöhnlichen Verdauungsvorgänge als durch Tradition verbürgte Anker nationaler Identität. Wobei nationale Reinheitsgebote für die Nominierung keine Voraussetzung darstellen.Das Baguette ist denn auch ein klarer Fall von kultureller Aneignung.
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