Wer in das Takumi Nine in Prenzlauer Berg möchte, sollte das am besten an einem schönen Herbsttag mit Sonnenschein versuchen. Denn das japanische Lokal ist klitzeklein, auf der Terrasse stehen immerhin noch drei Tische.
Als Vorspeise wähle ich Karaage . Ein einfaches Gericht aus frittiertem Hähnchenfleisch. Superlecker! Auch Klassiker wie Edamame , Wakame und Gyoza stehen auf der Karte.
Unbedingt zu empfehlen ist Butakimchi Miso Ramen – mit Kimchi und mariniertem Schweinefleisch. Das wird, so habe ich es mir zumindest angelesen, in Japan als Snack zum kalten Bier oder als Bestandteil eines großen Dinners serviert.Wer es beim Ramen lieber schärfer mag, kommt ebenso auf seine Kosten. Die gibt es zum Beispiel mit Hähnchenhack, nennt sich Tan Tan Men . Die scharfe Brühe basiert auf Miso, Sesampaste und fermentierten schwarzen Sojabohnen.
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