Leere Regale im Supermarkt: Diese Produkte werden seit Wochen immer knapper
Bald auch kein Fleisch mehr in den Frischetheken im Supermarkt?
Fällt in einer Lieferkette ein Faktor aus, hat das Auswirkungen auf alle folgenden Prozesse. Bei den Industrie-Gasen fehlt es aktuell an Kohlendioxid. Das sei ein großes Problem für die Produktion von Lebensmitteln und Getränken. benötigt. „Die Lieferungen stocken aktuell“, berichtet Stefanie Sabet, Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie in Brüssel, gegenüber. Das bleibt dann nicht ohne Folgen für die Produktion. Das Gas wird als „Schutzgas“ in Verpackungen von Fleischprodukten eingesetzt. In Folge könnten Konsumentinnen und Konsumenten im Einzelhandel Lücken bei Frischfleisch und verpackter Wurst entdecken.
. Im August klagten 77,5 Prozent der Einzelhändler über entsprechende Probleme, im Juli waren es 77,3 Prozent. Das geht aus einer Umfrage des ifo Instituts hervor. „Im Moment sieht es überhaupt nicht danach aus, dass sich die Probleme in der Vorweihnachtszeit entspannen werden“, sagt der Leiter der ifo Umfragen, Klaus Wohlrabe.
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