Star-Koch Johann Lafer: Sechs Lebensmittel gehören jeden Tag auf Ihren Teller
Ganz besonders gilt das für Menschen mit Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Die Gleichung ist einfach: Je mehr wir vom „Wunderstoff“ Pflanzeneiweiß konsumieren, desto geringer ist die Sterblichkeit. Umgekehrt gilt leider: Je mehr tierisches Eiweiß aus Fleisch wir essen, desto schlechter ist die Prognose – besonders wenn es aus verarbeiteten Produkten wie Wurstwaren stammt.
Weil Omega-3-Säuren so wichtig sind, hat eine ausreichende Versorgung mit ihnen vielfältige positive Wirkungen auf unsere Gesundheit. Studien zufolge wirken sie entzündungshemmend und senken das Risiko unter anderem für Herz-Kreislauf-Erkrankungen,, kognitive Einschränkungen und Depressionen. Dank all dem können auch Omega- 3-Fettsäuren, in hohem Maß aufgenommen, unser Leben verlängern – so das Ergebnis aktueller Untersuchungen.
. Deshalb sollte jeder seine persönliche Omega-3-Versorgung im Blut messen lassen – und gegebenenfalls in Absprache mit dem Arzt nachdosieren, beispielsweise über Nahrungsergänzungsmittel. Dies empfiehlt sich insbesondere für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma.
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