Vor zehn Jahren hat die Familie Pölzer die ehemalige Mühle erworben.
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Seinen Namen verdankt die Mühle ihrem Besitzer Adam Adam, einem Bäcker aus Kirchschlag, der sie 1866 erworben hat. Als „Lohn- und Kunstmühle“ bestand sie bis etwa Mitte des 20. Jahrhunderts. Anna Siebert, die Enkeltochter von Adam Adam, lebte als Letzte der Familie bis ins hohe Alter in ihrer Mühle. Monika, Rudolf und Sohn Fritz Pölzer, Besitzer der Adam-Mühle, mit Gertrude Schmid und Josef Proisl aus Wien, Nichte und Neffe der letzten Besitzerin Anna Siebert.
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