Der Artikel beleuchtet die gesundheitlichen Risiken von schnellem Essen und gibt Tipps zur Verhinderung. Schnelles Essen kann zu Verdauungsstörungen, Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für übergewichtsbedingte Krankheiten führen. Die Ernährungsberaterin Nadia Leuenberger rät zum langsamen Kauen, bewussten Esspausen und dem Wahrnehmen von Geschmack und Textur.
Es gibt Menschen, die ihr Essen stets in hoher Geschwindigkeit hinunterschlingen. Ein Problem für die Gesundheit ? Ja, sagt die Expertin – ihre Tipps:Gut gekaut ist halb verdaut, lautet ein Sprichwort. Schnelle Esser werden ermahnt, das Essen"nicht so hinunterzuschlingen". Manche von ihnen essen nur bei Stress zügig, andere zeigen stets ein hohes Tempo am Tisch.
Nicht nur gilt das als No-go in Sachen Tischmanieren – es soll auch ungesund sein. Stimmt das wirklich? Das sagt ErnährungsexpertinSchnelles Essen bedeutet weniges Kauen. Größere Stücke gelangen in die Speiseröhre und in den Magen – fürs Verdauungssystem ist das belastend, weil unser Körper mehr Arbeit hat, die Nahrung in einzelne"Teilchen" aufzuspalten.Unser Sättigungsgefühl tritt meist erst nach 20 Minuten ein.
Gutes Kauen bedeutet, dass die Nahrung bereits im Mund gut zerkleinert wird, was einen positiven Aspekt auf die Verdauung hat. Im Mund wirkt das Verdauungsenzym Alpha-Amylase – bei gutem Kauen, kann es besser und länger arbeiten. Magen und Darm profitieren.Ja, absolut. Unser Körper ist an kurzfristige Änderungen in den Essgewohnheiten gewöhnt und kann in solchen Momenten damit umgehen. Deshalb darf es mal vorkommen, dass wir aus Zeitgründen zu schnell essen.
Schnelles Essen kann zu gesundheitlichen Problemen wie Verdauungsstörungen, Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für übergewichtsbedingte Erkrankungen führen, warnt Ernährungsexpertin Nadia Leuenberger. Sie empfiehlt langsames Kauen, bewusste Esspausen und das Wahrnehmen von Geschmack und Textur, um die Verdauung zu unterstützen und das Sättigungsgefühl besser zu erkennen.
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