Das Fleisch stammt aus Polen. Der Ages zufolge handelt es sich um drei unterschiedliche Stämme von Salmonella enteritidis. In mehreren EU-Staaten kam es zu Krankheitsausbrüchen.
vor zwei Wochen auf ihrer Internetseite veröffentlichte Bericht.
Der Ages zufolge handelt es sich um drei unterschiedliche Stämme von Salmonella enteritidis. Im Februar waren 14 Personen in Österreich an einem Stamm erkrankt, der auch in fünf EU-Staaten und dem Vereinigten Königreich gemeldet wurde. Beim nächsten Ausbruch waren sieben Personen in Österreich seit April erkrankt, hier gab es auch den Todesfall.
Konsumenten von Hühner-Kebabs wurde von der Ages geraten, darauf zu achten, dass das Fleisch gut durcherhitzt ist. Salmonellen werden bei einer Temperatur von über 70 Grad Celsius nach mindestens 15 Sekunden sicher abgetötet. Diese Temperatur muss aber überall im Fleisch erreicht werden, so der Hinweis.
Grundsätzlich sind die registrierten lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche - auch jene wegen Salmonellen - in Österreich stark rückläufig. So wurden im Vorjahr etwa 28 derartiger Ausbrüche mit 128 betroffenen Personen gemeldet, um acht mehr als im Jahr 2021. Am häufigsten war traten dabei Salmonellen in Erscheinung, die für elf Ausbrüche mit 80 Betroffenen verantwortlich waren, heißt es auf der Ages-Homepage.
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