Aus Galeria wird „Aachener“, und das in Rekordzeit. „Was wir tun, geht eigentlich nicht“, sagt der neue Chef im ehemaligen Saarbrücker Kaufhof. Wie der aktuelle Stand ist, warum es beim Restaurant noch Probleme gibt – und warum sich die Eröffnung von „Aachener“ leicht verzögern dürfte.
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