Die Brauerei Zwettl steigerte den Getränkeausstoß zum zweiten Mal in Folge. Kostensteigerungen seien aber eine Herausforderung.
Die Privatbrauerei Zwettl und die zugehörige Bierwerkstatt Weitra haben ihren Getränkeausstoß 2022 im Jahresvergleich um 3,24 Prozent auf 216.800 Hektoliter gesteigert. 196.600 Hektoliter entfielen nach Angaben vom Mittwoch auf Bier, um 0,72 Prozent mehr als im Jahr zuvor."Der Durst ist zurück", kommentierten die Waldviertler die Entwicklung. Umsatzzahlen werden nicht bekanntgegeben.2022 sei ein"gutes Jahr" gewesen, hieß es aus Zwettl.
Der Bier-Absatz habe sich 2022 wieder vom Handel in Richtung Gastronomie verschoben und nahezu auf dem"sonst üblichen Niveau" eingependelt. Nach Ende der Corona-Beschränkungen seien die Umsätze in Lokalen deutlich angestiegen. Vor allem Fassbier sei wieder sehr gefragt gewesen. Laut Karl Schwarz, der die Brauerei in fünfter Generation führt, ist 2022 mengenmäßig um 51 Prozent mehr Bier als im Jahr zuvor in der Gastronomie abgesetzt worden.
Hingewiesen wurde am Mittwoch auch darauf, dass"für einen Großteil der Mitarbeitenden auf Wunsch die Vier-Tage-Woche möglich" sei. 135 Beschäftigte stünden für"1.693 Jahre an Erfahrungsschatz" im Unternehmen.
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