Pilze statt Fleisch: Auf diese Alternative greifen bereits viele Menschen auf der ganzen Welt zurück. Die Vorarlberger holen mit ihrer Firma 'Vungi' dieses Konzept auch nach Vorarlberg.
Pilze statt Fleisch: Auf diese Alternative greifen bereits viele Menschen auf der ganzen Welt zurück. Die Vorarlberger holen mit ihrer Firma"Vungi" dieses Konzept auch nach Vorarlberg. Die Dornbirner Brüder Lukas und Marco Köb haben das Start-up"Vungi" gegründet. Durch das Studium von Lukas - er hat Wirtschaft und Philosophie - und Marco - er studierte Biologie und Chemie - bilden sie die perfekte Kombination für dieses Unternehmen.
Doch warum Pilze? Die beiden Brüder befassen sich schon länger mit dem Thema Fleischkonsum und Pilze. Denn für die gesundheitsbewussten Dornbirner steht eines fest - es braucht eine Alternative zum Fleisch."Die wissenschaftlichen Daten zeigen klar, dass der Fleischkonsum sich negativ auf das Klima, aber auch auf die Gesundheit der Menschen auswirkt", schildert Lukas Löb im Interview.
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