Sechs Gänge mit ehemaligem Haubenkoch und Michelin-Sternträger Rudolf Grabner im Amstettner Hotel Exel
Spitzenkoch Rudolf Grabner und Hotel-Chef Andreas Plappert vor dem Portrait von"Frau Poldi", der legendären Gastronomin Leopoldine Exel, einer Grande Dame der Amstettner Gastlichkeit, ein Denkmal gesetzt werden. Zugleich signalisiert der neue Name auch die Zeit des Um- und Aufbruchs im Viersternhotel.gekaufte Hotel als Geschäftsführer übernommen.
Er freut sich sehr, mit Grabner nun einen Küchenchef mit einem Michelin-Stern zu Gast zu haben."Gerade herrscht ja mit dem neuen Michelin-Guide eine Aufbruchstimmung in der Küchenwelt“, sagt er.und Kohl auf speziellen Beilagen sowie Ente und Lammrücken sowie einem Mostviertler Dessert kam bei den Gourmets sofort an.
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