Überraschende Schließung: München-Aus für eines der zehn besten vegetarischen Restaurants weltweit
München - Gerade erst hat der renommierte Gourmetführer Gault & Millau den Küchenchef des Münchner Tian, Viktor Gerhardinger, mit dem begehrten Titel „Aufsteiger des Jahres“ ausgezeichnet. Am Montag verkündete Tian-Betreiber und Sternekoch Paul Ivic nun völlig überraschend das Aus für das Münchner Gourmetrestaurant, das seit„Wir sind zu diesem Schritt gezwungen.
Künftig wolle man sich auf andere Projekte konzentrieren. Den Sommer über gibt es unter anderem ein Pop-up in Kroatien, im Winter soll das „Tian auf Skiurlaub in Zürs“ fortgesetzt werden. Weitere Pop-ups seien im Gespräch. Außerdem macht sich das Ivic-Team an die Entwicklung neuer Kochbücher.
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