Es ist eine wohlschmeckende Tradition an der HLW Hollabrunn: Bei den praktischen Prüfungen aus Küchen- und Restaurantmanagement zeigten die Schüler ihr Können.
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s ist eine wohlschmeckende Tradition an der HLW Hollabrunn: Bei den praktischen Prüfungen aus Küchen- und Restaurantmanagement zeigten die Schüler ihr Können. An der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hollabrunn fanden von 24. April bis 22. Mai die diesjährigen praktischen Prüfungen aus Küchen- und Restaurantmanagement statt. Schüler der 3. Klassen der Fachschule und der 4. Jahrgänge der HLW hatten im Prüfungsbereich „Küchenmanagement“ jeweils ein viergängiges Menü für vier Personen zu planen und zu kochen.
Im Bereich „Restaurantmanagement“ war für vier Gäste der Tisch optisch ansprechend zu decken sowie ein Speisen- und Getränkeservice, einschließlich Getränkeempfehlung und Gästebetreuung, durchzuführen. Die Gäste konnten die Speisen in angenehmer Atmosphäre genießen und sich von den guten Leistungen der Kandidaten überzeugen. Unter ihnen waren nicht nur Angehörige der Schüler, sondern unter auch Brigitte Schuckert von der Bildungsdirektion NÖ , Schulqualitätsmanager Christoph Eckel und viele weitere Gäste aus Politik, Bildung und den zahlreich en Partnerfirmen. Direktorin Marion Hofmann durfte einmal mehr zufrieden bilanzieren.
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