McDonald’s plant große Änderungen: Das soll jetzt kommen

McDonald’s plant Neuerungen bei Speisekarte und Restaurants. Im Fokus stehen mehr Hähnchen, proteinreiche Gerichte, neue Portionsgrößen und KI.

Im Rahmen der Strategie „McDonald’s > NEXT“ plant der Fast-Food-Konzern zahlreiche Neuerungen. Nach Angaben des Unternehmens entscheiden die einzelnen Märkte selbst über die konkrete Reihenfolge der Umsetzung.

Wie US-Chefin Skye Anderson auf einem Investorentag im September 2026 mitteilte, testet McDonald’s unter anderem Bowls, gegrilltes Hähnchen, Egg Bites und proteinreichere Frühstücksangebote. Auch die Rückkehr der Snack Wraps sowie eine Burger-Bowl als Alternative mit Rindfleisch werden demnach geprüft. Mehr Fokus auf Hähnchen und Protein Ein weiterer Schwerpunkt der Strategie liegt auf dem Geflügelangebot. Bis 2030 will McDonald’s nach eigenen Angaben die Marktanteile bei Chicken und Getränken jeweils um 1,5 Prozentpunkte erhöhen und gleichzeitig die Marktführerschaft bei Rindfleisch behaupten.

Auch proteinreichere Speisen spielen eine größere Rolle. Eine McDonald’s-Umfrage unter 1.800 Kundinnen und Kunden ergab laut den vorliegenden Angaben, dass 64 Prozent einen ausgewogenen Genuss ihrer Lieblingsspeisen wünschen. Marketing-Chefdesignerin Gina Hardy erklärte demnach, dass Kundinnen und Kunden verstärkt nach proteinreicheren Angeboten suchten, ohne beim Geschmack Abstriche machen zu wollen. Für die Umsetzung der Veränderungen will McDonald’s bis 2036 rund 8,5 Milliarden Dollar bereitstellen.

Rund fünf Milliarden Dollar davon sollen bis 2030 eingesetzt werden, vor allem in Form von Mietentlastungen und Kapitalzuschüssen für Franchisenehmer. Neben der Speisekarte sollen auch Restaurants und interne Abläufe modernisiert werden. Künstliche Intelligenz soll Abläufe verbessern Dabei setzt McDonald’s verstärkt auf Technologie und künstliche Intelligenz. Das Unternehmen modernisiert seine Standorte und will Betriebsabläufe effizienter gestalten.

Zum Einsatz kommen soll unter anderem die generative KI „ArchIQ“. McDonald’s hatte bereits zuvor mit Künstlicher Intelligenz experimentiert. Ein Test eines Sprachassistenten für Drive-ins wurde allerdings 2024 beendet.

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