Bereits im März hat Mailand einen Großteil des Feinstaublimits für das ganze Jahr überschritten. Der Umweltaktivist Damiano Di Simine kämpft für bessere Luft in der Region – und erklärt, was das mit Käse zu tun hat.
gibt es viele Kühe. Aber kaum eine europäische Region hat das alles zusammen und noch dazu so nah an einem Gebirge. Wir müssen uns dem stellen. In Zeiten des Klimawandels können wir nicht mehr lange so weitermachen.Italienischer Klimastreik von Fridays for Future in Rom: »Wir können nicht mehr lange so weitermachen«Ist den politisch Verantwortlichen diese Lage bewusst?Ich bin Umweltschützer.
Sie müssen nicht auf Parmesan verzichten, um die Luft in Mailand zu verbessern, aber weniger davon wäre tatsächlich hilfreich. Ich wünsche mir eine Viehhaltung, die sich am Weinanbau orientiert. Vor 30 Jahren haben wir auch hier möglichst billig für die Masse produziert. Heute ist italienischer Wein wieder ein geschätztes Lebensmittel. Die Winzer produzieren heute weniger, aber sie verdienen sogar mehr als früher.
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