Nach einer Auszeit ist Peter Zinter zurück: Im Simmeringer Wein-Gasthaus Stern bäckt er Stierhoden, Mäuse und Hasenleber.
Es hat sich herumgesprochen, dass in Simmering, nicht als Bezirk mit hoher Dichte an guten Lokalen bekannt, neuerdings jemand kocht, dessen Lebenslauf mit Auszeichnungen gespickt ist.
Selbst erlegtes Wild nimmt viel Raum ein, wie auch Innereien – es gibt Menüs mit beiden Schwerpunkten . Und wenn Werner gerade zig Rebhühner erlegt hat, werden Ideen wie Rebhuhn en vessie ventiliert. Zinter ist nicht nur ein einfallsreicher Koch, er hat auch Relikte wie Saucen der alten Schule im Repertoire.
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