In der Margaretenstraße hat mit dem Rollin‘ ein winziges Bistro aufgesperrt, in dem zwei Schwestern extrem liebevolle vietnamesische Küche bieten, teilweise sogar bio.
In der Margaretenstraße hat mit dem Rollin‘ ein winziges Bistro aufgesperrt, in dem zwei Schwestern extrem liebevolle vietnamesische Küche bieten, teilweise sogar bio.
Es gibt ja – gerade im Sommer – kaum etwas Besseres als vietnamesisches Essen. Leider existieren davon mitunter recht lieblose Versionen. In einer winzigen Bude in der Margaretenstraße beweisen zwei Schwestern allerdings, dass es auch anders geht. Da scheint ganz besonders viel Liebe im Spiel zu sein.
Gut einen Monat ist es her, dass das Lokal aufgesperrt hat, und in der Umgebung scheint man schon draufgekommen zu sein, dass es hier sehr fein ist: Um die Mittagzeit ist fast ein Griss um die paar Tischerl. Die Karte ist klein, und dass die Chefin höchstpersönlich davon abrät, an diesem Tag die Avocado-Sommerrollen zu bestellen – die gelieferten Avocados seien nicht so gut –, spricht absolut für sie.
Klassisch mit Fleisch gibt es die Sommerrollen natürlich auch, und – das ist der eigentliche Wahnsinn – das Schwein ist bio! Zart schmiegt es sich an Reisnudeln, Kräuter und Gurke, etwas Ananas gibt dem Ganzen eine fruchtige Note, die süßsaure Tunke möchte man am liebsten austrinken: das perfekte Sommeressen.
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