Krisen zum Trotz: Brandenburger wagen den Sprung ins Gastgewerbe. Brandenburg
Am Stadtrand von Perleberg , direkt am Tierpark gelegen, steht Jungunternehmer Patrick Lange am Tresen des Hotel-Restaurants „Hubertus – Kleine Residenz am Tierpark“. An diesem Nachmittag sitzt nur ein Paar zum Essen im Restaurant, doch der Nachwuchs-Gastronom ist optimistisch.
Erst im Frühjahr hat seine Familie das bis dahin leer stehende Hotel-Restaurant übernommen. Den Essbereich haben sie bereits renoviert, die Zimmer sollen in nächster Zeit ebenfalls auf den neuesten Stand gebracht werden. Patrick Lange, der das Hotel-Restaurant mit einer Kollegin führt, setzt auf eine gute Mischung: Ausflugsgäste aus dem angrenzenden Tierpark, Einheimische, dazu Familien- und Firmenfeiern oder Tagungen.
: Erst die Corona-Pandemie mit monatelangen Schließungen, dann zahlreiche Hygiene-Auflagen und jetzt steigende Preise für Lebensmittel und Energie.. „Wer in der Branche arbeiten will, bekommt derzeit eine Beschäftigung“, sagt Lücke. Es bestehe also kaum ein wirtschaftlicher Druck, sich selbstständig zu machen.
Dem kann Lutz Lange nur zustimmen. Der Unternehmer aus Wittenberge hat vor Jahren die alte Ölmühle in der Elbestadt zu einem Hotel-, Restaurant- und Eventkomplex umgebaut. Seit einiger Zeit expandiert er ins benachbarte Perleberg, sein Sohn Patrick verdient sich dort die ersten Sporen im Familienbetrieb. „Jede Krise hat eine Chance“, ist Lutz Lange überzeugt.
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