Es ist besser fürs Klima, schmeckt fast wie Fleisch und hat gute Nährwerte – darum arbeitet Le Burger nun mit 'Pflanzenfleisch' von der Firma planted.
Es ist besser fürs Klima, schmeckt fast wie Fleisch und hat gute Nährwerte – darum arbeitet Le Burger nun mit"Pflanzenfleisch" von der Firma planted."Es ist die erste große Kooperation, die wir mit planted haben", erklärt Le Burger Koch Christian Rotheneder im Gespräch mit.
"Unsere Zielgruppe sind alle, die Steaks lieben und die einen positiven Impact auf Umwelt, Tierwohl und die eigene Gesundheit haben wollen", so Böni. Er erklärt auch, warum sein pflanzliches Steak besser ist als Steak vom Tier:"Besser hat viele Dimensionen. Im besten Fall ist es nachhaltig. Bei der Herstellung eines planted.steak entstehen im Vergleich zum tierischen Pendant 97 Prozent weniger CO2.
Planted wurde in der Schweiz gegründet als Firma, die Ersatzprodukte herstellt für Fleisch. Das Neue beim pflanzlichen Steak von planted ist nun die Nutzung der Fermentationstechnik, um die Saftigkeit eines Steaks nachzuahmen, ohne Zusatzstoffe.
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