Fleischalternativen und Trends im Generationenvergleich: Eine aktuelle Umfrage zum Fleischkonsum liefert neue überraschende Ergebnisse.
Entgegen der Annahme, dass vor allem jüngere Menschen weniger Fleisch essen, berichten 82 Prozent der Babyboomer von einer zunehmenden Reduktion ihres Fleischkonsums, während es bei der Generation Z nur 45 Prozent sind. Der tägliche Fleischkonsum ist bei den Babyboomern mit vier Prozent am niedrigsten, bei der Generation Z mit zwölf Prozent am höchsten.
Obwohl 11 Prozent der Generation Z angeben, in Zukunft mehr Fleisch zu essen, lässt sich in Summe feststellen, dass sich zwei Drittel der in Österreich lebenden Menschen vorstellen kann, in Zukunft weniger Fleisch zu essen.Die Pandemie und aktuelle Konfliktherde haben vor allem in Österreich die Inflation im Vorjahr befeuert. Konsument:innen spüren das vor allem beim Einkauf von Lebensmitteln im Börserl.
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