An der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie werden heuer wieder fast 500 Aussteller teilnehmen. Sie suchen nach innovativen Konzepten für die durch die Corona-Krise stark geschwächte Branche. Weiteres großes Thema ist der Fachkräftemangel.
"Endlich geht es wieder los nach all den Einschränkungen", sagt Joachim Kastner, Bezirksvorstand des Hotel- und Gaststättenverbandes Oberfranken. Prinzipiell sei man im Gastro-und Hotelgewerbe in Aufbruchsstimmung, "aber es gibt viele 'Abers' und immer wieder werden uns Steine in den Weg gelegt". Vom 15. bis 17.
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