+34
WKÖ und Landwirtschaftskammer starten ein Projekt für mehr Herkunftstransparenz in der Gastronomie. SPÖ und Grüne fordern eine verpflichtende Kennzeichnung.
Das gilt vor allem für die Standpunkte der thematisch involvierten Sozialpartner Wirtschaftskammer und Landwirtschaftskammer . Sie kooperieren nun aber, um in den nächsten Jahren vor allem digitale Möglichkeiten und Systeme auszuloten, die den Gästen in der Gastro „einfach und unbürokratisch“ mehr Informationen zur Herkunft tierischer Produkte bieten sollen.
Während viele Bauern mehr heimisches auf den Tellern in der Gastronomie sehen wollen, wehren sich relevante Teile der Bewirtung gegen neue Vorschriften. Laut gemeinsamer Aussendung vom Montag haben die Chefin der Wirtschaftskammer , Martha Schultz, und der Präsident der Landwirtschaftskammer , Josef Moosbrugger, „ein gemeinsames Bekenntnis für mehr Herkunftstransparenz am Teller“ abgelegt. Schultz ist Chefin des ÖVP-Wirtschaftsbundes, Moosbrugger kommt vom ÖVP-Bauernbund. Die Grünen glauben nicht an eine freiwillige Lösung und sprachen von einer „VP-internen ‚Wischi-Waschi-Einigung'“.
„Freiwillig wird kein Wirt angeben, dass sein Billigschnitzel aus der Schweinefabrik in Spanien oder das Flüssig-Ei im Kaiserschmarren aus ukrainischer Käfighaltung kommt“, monierte Grünen-Agrarsprecherin Olga Voglauer. SPÖ-Bauernchef Michael Schwarzlmüller hingegen ortete immerhin Bewegung, forderte aber ebenso wie die Grüne eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung. Lob für den Plan der ÖVP-geführten Kammern kam von ÖVP-Tourismusstaatssekretärin Elisabeth Zehetner. Ziel des gemeinsamen Projekts „ist mehr Transparenz und Wahlmöglichkeit für die Konsumentinnen und Konsumenten, ohne die Gastronomiebetriebe zusätzlich zu belasten“.
Gleichzeitig solle ein Wirtepaket ausgearbeitet werden, das „spürbare Entlastungen für die Gastronomie“ bringe. Das neu gestartete Projekt basiert auf der seit fast zehn Jahren vorhandenen LKÖ-Initiative „Gut zu wissen“. Diese zielt vor allem auf Kennzeichnungspflicht in der Gemeinschaftsverpflegung. Jährlich würden hier bei knapp 95 Millionen Essensportionen an fast 1.300 Standorten Herkunft von Primärzutaten Milch, Fleisch und Eier ausgelobt.
Zuletzt sei „vielfach öffentlich diskutiert worden, was welche Seite braucht oder nicht kann“, sagt Moosbrugger. Nun gebe es dank verbesserter digitaler Möglichkeiten ein gemeinsames Bekenntnis, bei diesem Thema weiterzukommen.
Schließlich sei es „für die Bauernschaft und Bevölkerung zentral“. Nach intensiven Debatten wolle man nun gemeinsam vorankommen. Begleitet wird das Streitthema von einer Gruppe aus Fachleuten, die gleichermaßen Wirte- und Landwirtschaftsvertreterinnen und -vertreter umfasse.
„Ziel des Projekts ist es, am Ende des Tages eine Basis für eine flächendeckende, einheitliche Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie zu schaffen. Umgekehrt wird es auch notwendig sein, für Wirtinnen und Wirte, die das umzusetzen haben, Erleichterungen an anderer Stelle zu erwirken“, so Moosbrugger. Schultz verweist auf den „enormen Druck“, der auf den Gastronomiebetrieben laste. Selbst im Brotberuf Touristikerin verweist sie auf „Auflagen, Bürokratie, hohe Kosten“ durch Steuern und Abgaben.
„Zusätzliche Belastungen darf es nicht geben. “ Da sich aber viele Gäste doch mehr Herkunftswissen haben wollen, „werden wir uns daher anschauen, wie mehr Herkunftstransparenz digital, praktikabel und ohne zusätzliche Bürokratie funktionieren kann“. Nun werde nach praxistauglichen Lösungen geschaut.
„Auf dieser Grundlage können wir dann über die weitere Umsetzung entscheiden“, so die oberste Wirtschaftskämmererin.
Fleisch Herkunft Gastronomie Österreich Herkunft Lebensmittel Herkunftskennzeichnung Landwirtschaftskammer Lebensmittelkennzeichnung Lkö Milch Herkunft Restaurants Österreich Österreich
Österreich Neuesten Nachrichten, Österreich Schlagzeilen
Similar News: Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Neues Wiener Wohn-Ticket: Opposition kritisiert System als MangelverwaltungWien hat ein neues System zur Vergabe von Gemeindewohnungen eingeführt, das auf Punkten und einem Wohn-Ticket basiert. Trotz hoher Registrierungsquoten sehen Grüne und FPÖ das Problem im fehlenden Wohnbau, wobei die FPÖ zusätzlich kritisiert, dass die Staatsbürgerschaft kein Kriterium ist.
Weiterlesen »
Wiens neues 'SimLab': Hier wird der Klinik-Alltag geübtSimLab Wien: Modernes Simulationszentrum an der Hochschule Campus Wien stärkt Gesundheitsausbildung durch praxisnahes Training von Notfällen.
Weiterlesen »
KI entschlüsselt jetzt 2000 Jahre alte GeheimnisseVerkohlte Schriftrollen, beschädigte Papyri, fehlende Textstellen: „Apollo“, ein neues österreichisches KI-Sprachtool, soll jetzt vergessenes Wissen ...
Weiterlesen »
Insolvenz der INNO-Tex GmbH nach gescheitertem Hygiene-Slip-ProjektDie INNO-Tex GmbH ist insolvent, da geplante Finanzmittel ausblieben. Das Unternehmen hatte sich für das Projekt Hygiene-Slip 100% Natur gegründet, muss nun 57.000 Euro Schulden abtragen und hat seit März den Betrieb eingestellt.
Weiterlesen »