Dieses herzhafte Blitzrezept katapultiert Sie direkt nach Griechenland - zumindest kulinarisch!
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Zwiebelwürfel, geriebenen Knoblauch, fein gehackte Tomaten, Eigelb, fein gehackten Thymian und Zitronensaft dazugeben. Dann das Ganze zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen.
Fetakäsestreifen jeweils mit der Hackmasse ummanteln und gut verschließen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Frikadellen darin von beiden Seiten kräftig angrillen und anschließend herausnehmen. Paprika- und Zwiebelstreifen sowie Knoblauchscheiben in die noch heiße Grillpfanne geben, ca. drei EL Olivenöl angießen und alles ca. drei Minuten rösten. Dann mit Gewürzsalz würzen und passierte Tomaten dazugeben.
Einmal kurz aufkochen lassen, Bifteki zurück in die Grillpfanne setzen und alles zusammen ca. zehn Minuten im heißen Ofen garen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Bifteki mit der Soße servieren.
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