Karotten, Äpfel, Nüsse, Honig, Zitrone – dass diese Mischung gleich mehrfach gesund ist, muss man wohl nicht mehr extra erwähnen. Sie hat aber auch ...
Karotten, Äpfel, Nüsse, Honig, Zitrone – dass diese Mischung gleich mehrfach gesund ist, muss man wohl nicht mehr extra erwähnen. Sie hat aber auch kulinarisch Qualitäten, immerhin sind hier sämtliche Geschmacksdimensionen vertreten, nämlich süß , sauer , salzig und scharf. Da Olivenöl steuert eine leichte Bitternote bei, und die Walnüsse sorgen für knusprigen Biss.
Zunächst die Karotten schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Dann den Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Spalten schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Nüsse grob hacken oder ganz lassen, je nach Vorliebe. Nun in einer Schüssel die Karotten und die Apfelstücke vermischen.
Für das Dressing das Olivenöl, den Apfelessig, optional den Honig sowie Salz & Pfeffer verrühren. Dann das Dressing über den Salat geben, alles gut durchmischen.User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum.
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