Viele Restaurants reduzieren ihre Öffnungszeiten. Das Heritage am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte geht den entgegengesetzten Weg. Hinzukommt eine neue Lunch-Karte.
Restaurant Heritage in Mitte öffnet wieder täglichFlorian Glauert ist der Küchendirekt des Heritage am Gendarmenmarkt. Er will Gäste mit unkomplizierten Öffnungszeiten an sieben Tagen in der Woche anziehen.Gegen den Trend: Das Heritage am Gendarmenmarkt in Berlin-Mitte erweitert seine Öffnungszeiten. Hinzukommt eine neue Lunch-Karte.Viele Restaurants in Berlin ergeben sich dem Personalmangel und reduzieren ihre Öffnungszeiten.
„Wir wollen täglich für unsere Gäste da sein und glauben daran, dass wir mit unkomplizierten, durchgehenden Öffnungszeiten an sieben Tagen begeistern können und erfolgreich sein werden“, sagt er. Unter Leitung von Barbara Bordiehn serviert das Mittagsteam Klassiker wie Liquid Lobster oder Tatar, aber auch neue Kreationen wie den Satisfyer oderr Salle à manger, wobei es sich um Kabeljau mit gelber Bete, Rosenkohl, Kürbis und Dill handelt.
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