Gefüllte Zwiebeln

Bei den Pilzen kann man je nach Marktlage und Geschmack auch andere Sorten wählen.

Alle Zwiebeln schälen und danach in gesalzenem Wasser ca. 6 Minuten lang kochen. Herausheben und abkühlen lassen. Nun die Kappen abschneiden. Mit einem Parisiennelöffel bis auf ein bis zwei Zwiebelschichten aushöhlen.

Das ausgehöhlte Zwiebelfleisch klein hacken und in der Butter kurz anrösten. Die Haut von der Bratwurst abziehen, die Wurst klein schneiden und kurz mitschwitzen. Mit der gehackten Petersilie unter den gekochten Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann die ausgehöhlten Zwiebeln damit befüllen. In eine bebutterte Pfanne setzen, die Gemüsesuppe angießen und auf jeder Zwiebel etwas Bergkäse verteilen. User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum.

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