Dieses Rezept zeigt, wie man gefüllte Zucchiniröllchen zubereitet. Die Röllchen verbinden den anregenden Röstgeschmack von Zucchini mit der milden Salzigkeit von Feta und sind saftig und lecker.
Gefüllte Zucchiniröllchen gehören zu den Fixstartern auf Buffets. Sie verbinden anregenden Röstgeschmack mit der milden Salzigkeit des Feta und sind in der Regel auch saftig – zumindest dann, wenn die länglichen Scheiben des beliebten Gemüses nicht zu dünn geschnitten wurden. Allerdings saugen sie sich gern mit Öl an. Um das zu verhindern, nimmt man zum Anbraten am besten eine beschichtete Pfanne und achtet darauf, dass das Öl sehr heiß ist.
Anschließend eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt und biegsam sind. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
ZUCCHINI GEFÜLLTE ROLLCHEN RÖSTGEFÜHL FETA REZEPT
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